Resep masakan

Makanan Khas Yogyakarta yang Wajib Dimasak Dirumah

Yogyakarta ini termasuk salah satu daerah yang cukup terkenal dengan wisata kulinernya. Siapapun yang datang ke jogja pastinya mereka mengincar semua makanan khas dari sana. Harga makanan yang dijual di jogja ini cukup terjangkau karena terbuat dari bahan yang cukup sederhana.

Bagi Anda yang ingin makan makanan khas dari jogja tapi Anda tidak memiliki kesempatan untuk kesana, Anda bisa masak sendiri loh dirumah. Resep masakan yang akan di bagikan disini ada makanan berat dan juga camilan yang cocok dimakan sambil minum kopi atau teh. Tanpa bayak basa- basi yuk langsung saja simak resepnya:

1. Oseng mercon.

Bahan-bahan:
– 250 gr tetelan daging sapi
– 1 lembar daun salam
– Minyak goreng
Bumbu halus:
– Garam
– cabai rawit merah 125 gr
– bawang putih 2 siung
– bawang merah 4 siung
Cara memasak:
1. Rebus tetelan sapi sampai empuk. Kemudian iris hingga kecil- kecil
2. Haluskan semua bumbu kemudia tumis sampi di masukan daun salam dan aduk hingga rata

3. Masukkan tetelan sapi yang telah dipotong dan aduk lagi sampai bumbunya benar-benar meresap dan oseng mercon siap disajikan.

2. Cenil

Bahan-bahan:
– 300 gr tepung tapioka
– 200 gr tepung terigu
– 4 sdm gula pasir
– Air

– Gula merah
– Kelapa parut yag telah di

– Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka dan juga terigu, masukan beberapa tetes pewarna makanan dan juga air hangat. Aduk sampai merata kemudian uleni hingga adonan kalis.
2. Rebus air sampai mendidih.
3. Ambil adonan sedikit kemudian bentuk memanjang dam rebus sampai adonannya mengambang.

4.Dalam panci lainnya, rebus sedikit air untuk mencairkan gula pasir dan juga gula merah, masak air gula hingga kental.

5. Canilpun siap disajikan dengan air gula dan parutan kelapa.

3. Krecek

Bahan-bahan:
– ½ kg kerupuk rambak atau krecek
Bumbu:
– penyedap rasa1sdt
– cabai merah 8 buah
– kecap manis 8 sdm
– bawang putih 8 siung
– gula merah 100 gr
– bawang merah10 siung
– cabai merah 8buah
– Air
– Garam
– Minyak
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan putih.
2. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan air dan masukan bumbu lainnya, diakan hingga airnya mendidih.

3. Jika air sudah mendidih lalu masukkan krecek atau kerupuk rambak, kemudian aduk sampai semuanya rata. Tunggu sampai bumbu meresap.
4. Dan sambal goreng krecek bisa langdung disajikan.

4. Sate Klatak.

Bahan-bahan:
– daging kambing muda 500 gram
– daun papaya 3 lembar
Bumbu halus:
– bawang bombay1 buah
– jahe1 cm
– ketumbar 1 sdm
– gula merah ½ gandu
– lengkuas 2 cm
– kemiri 3 butir
– air asam jawa 5 sdm
– bawang putih 7 siung
– Garam Cara membuat:
1. Rebus daging dan juga lemak dari sapi, rebus sebentar saja, jika sudah tinggal di potong kecil
2. Supaya dagingnya empuk bungkus menggunakan daun papaya selama 30 menit.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Lumuri semua bagian daging yang telah dikeluarkan dari daun papaya dengan bumbu halus. Bisa ditambahkan kecap manis dan simpan lagi selama satu jam.

5. Tusuk daging menggunakan tusuk sate kemudian bakar diatas arang hingga sate matang.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *